Kodėl kepant reikia naudoti aušinimo padėklą?

Yra keletas priežasčių, kodėl vėsinant kepinius reikia naudoti kepimo skardą:

1. Tolygus aušinimas :Naudojant kepimo skardą, pagamintą su grotelėmis, oras gali laisvai cirkuliuoti aplink kepinius, skatinant tolygų vėsinimą. Tai padeda išvengti kepinių dugno permirkimo ar perkepimo.

2. Traški pluta :Paaukštinta kepimo skardos struktūra leidžia drėgmei ir garams išeiti iš kepinių dugno, todėl pluta tampa traški ir aukso rudos spalvos.

3. Greitesnis aušinimas :Atvira kepimo skardos konstrukcija palengvina geresnį šilumos išsklaidymą, todėl kepiniai greičiau atvės, o tai labai svarbu norint pasiekti norimą tekstūrą.

4. Lengvas išleidimas :Kepinius vėsinant ant kepimo skardos lengviau juos išimti iš kepimo skardos ar kepimo skardos. Vielinė lentyna neleidžia kepiniams prilipti prie keptuvės ir sumažina lūžimo ar sugadinimo riziką.

5. Patogumas :Naudodami kepimo skardą kepiniams vėsinti, galite patogiai ir efektyviai perkelti ir vėsinti kelis gaminius vienu metu, taupydami laiką ir erdvę virtuvėje.

Apskritai, naudojant kepimo skardą vėsinant kepinius, užtikrinamas tolygus vėsinimas, traškios plutos, greitesnis aušinimo laikas, lengvas atlaisvinimas ir patogumas – visa tai padeda pasiekti geriausių kepimo rezultatų.