Iš kokios medžiagos kepimo orkaitės vidus yra atsparus aukštai temperatūrai?

Medžiaga, dažniausiai naudojama, kad kepimo orkaitės vidus būtų atsparus aukštai temperatūrai, yra keramika. Keramika pasižymi puikiomis šiluminėmis savybėmis, kurios leidžia atlaikyti itin didelį kepimo metu susidarantį karštį, nelydant ir nedeformuojant. Jie taip pat yra atsparūs šiluminiam smūgiui, o tai reiškia, kad gali atlaikyti staigius temperatūros pokyčius, nesutrūkinėdami ir nesulaužydami. Be to, keramika yra netoksiška, todėl ją saugu naudoti gaminant maistą.

Konkrečios kepimo krosnyse naudojamų keraminių medžiagų rūšys:

1. Ugniai atspari keramika:ši keramika yra specialiai sukurta atlaikyti itin aukštą temperatūrą. Jie pagaminti iš tokių medžiagų kaip aliuminio oksidas, cirkonis ir silicio karbidas. Ugniai atspari keramika naudojama krosnies sienelių, grindų ir lubų bei kepimo akmenų ar stelažų konstrukcijoms.

2. Porcelianinis emalis:Porceliano emalis yra metalinių paviršių keraminės dangos rūšis. Jis pagamintas aukštoje temperatūroje sulydant stiklo miltelius su metalu. Porcelianinis emalis dažniausiai naudojamas vidiniams orkaitės paviršiams, kad būtų lygus, lengvai valomas paviršius.

3. Keraminio pluošto izoliacija:Keraminio pluošto izoliacija yra lengva, porėta medžiaga, pagaminta iš susuktų keraminių pluoštų. Jis naudojamas kaip izoliacija, siekiant sumažinti šilumos nuostolius ir palaikyti norimą temperatūrą orkaitės viduje.

Šių keraminių medžiagų derinys užtikrina, kad kepimo orkaitės vidus gali atlaikyti aukštą temperatūrą, atsparus šiluminiam smūgiui ir suteikia patvarų, saugų paviršių maistui kepti.