Ar Calumet kepimo miltelius vis dar saugu naudoti pasibaigus jų galiojimo laikui?

Paprastai nerekomenduojama naudoti kepimo miltelių pasibaigus jų galiojimo laikui. Kepimo milteliuose yra kepimo sodos, rūgšties ir krakmolo. Laikui bėgant rūgštis gali reaguoti su kepimo soda, išskirdama anglies dvideginio dujas ir dėl to kepimo milteliai praranda savo veiksmingumą. Be to, kepimo milteliuose esantis krakmolas gali sugerti drėgmę ir tapti gumuliais, o tai gali turėti įtakos kepinių tekstūrai.

Nors kepimo milteliai gali būti nekenksmingi vartoti pasibaigus jų galiojimo laikui, jie gali neveikti taip gerai, kaip turėtų ir dėl to kepiniai gali netinkamai iškilti. Jei nesate tikri, ar kepimo milteliai vis dar tinkami, geriausia būti atsargiems ir juos išmesti, o vietoj jų naudoti naują partiją.