Koks yra tiesios tešlos maišymo būdas ir jo pavyzdžiai?

- Šiuo metodu viena partija sumaišoma vienu žingsniu.

- Visi ingredientai sujungiami vienu žingsniu ir sumaišomi minkymo mašinoje arba rankomis.

- Tada sumaišyta tešla fermentuojama urmu.

- Tiesioginis tešlos maišymo metodas naudojamas duonai, bandelėms ir vyniotiniams, kuriuos reikia vartoti kaip šviežią, ruošti.

Pavyzdžiai:

- Kepyklėlė ir sumuštinių duona

- Mėsainių bandelės

- Dešrainiai

- Vakarienės suktinukai

- Balti ritinėliai

- Ruginės duonos

- Focaccia

- Kukurūzinė duona