Kokie yra emaliuotų ketaus keptuvių privalumai ir trūkumai?

Privalumai:

- Patvarumas :Emaliuotos ketaus keptuvės yra labai patvarios ir tinkamai prižiūrimos gali tarnauti ištisas kartas.

- Tolygus šilumos paskirstymas :Ketaus yra puikus šilumos laidininkas, o emaliuotos keptuvės tolygiai paskirsto šilumą, todėl tinka įvairiems gaminimo būdams.

- Nelipnus paviršius :Emalio danga suteikia nelimpantį paviršių, sumažindama per daug aliejaus ar sviesto poreikį.

– Universalus :Emaliuotas ketaus keptuves galima naudoti ant įvairių viryklių, įskaitant indukcines, ir dažnai tinka naudoti orkaitėje, todėl galima naudoti įvairius gaminimo būdus.

- Lengva valyti :Emalio paviršius yra lygus ir lengvai valomas. Daugumą emaliuotų ketaus keptuvių galima plauti indaplovėje, todėl valymas supaprastinamas.

Trūkumai:

- Sunkus svoris :Emaliuotos ketaus keptuvės yra žymiai sunkesnės nei kitų tipų indai. Dėl to juos gali būti sunkiau valdyti ir manevruoti.

- Polinkis į skaldymą :Nors emalio danga yra patvari, netinkamai tvarkoma, ji gali įskilti. Stenkitės nenaudoti metalinių indų arba šveisti abrazyvinėmis medžiagomis.

- Lėčiau įkaista :Ketaus keptuvės paprastai įkaista ilgiau, palyginti su kitų tipų indais.

- Rūdija :Jei emalio danga yra pažeista arba įskilusi, atviras ketus laikui bėgant gali rūdyti ir pakenkti keptuvės funkcionalumui ir išvaizdai.

Svarbu pasverti šiuos veiksnius atsižvelgiant į jūsų maisto gaminimo nuostatas ir nustatyti, ar emaliuota ketaus keptuvė jums tinka.