Kur matuojate temperatūrą malkomis kūrenamoje picos krosnyje?

Malkomis kūrenamos picos krosnies temperatūra paprastai matuojama ant orkaitės grindų, kur picos dedamos kepti. Temperatūrą galima išmatuoti ir prie orkaitės kupolo, tačiau būtent orkaitės grindų temperatūra yra svarbiausia kepant picas. Ideali temperatūra kepant picas malkomis kūrenamoje picos krosnyje yra nuo 350°C (662°F) iki 450°C (842°F), atsižvelgiant į picos rūšį ir norimą kepimo laiką.