Kas atsitiks, jei recepte panaudosite pasenusius kepimo miltelius?

Kepimo milteliai yra rauginimo medžiaga, kuri padeda kepiniams pakilti. Tai kepimo sodos, rūgšties ir džiovinimo medžiagos mišinys. Kai kepimo milteliai sumaišomi su vandeniu, rūgštis reaguoja su kepimo soda ir susidaro anglies dioksido dujos. Dėl šių dujų kepiniai pakyla.

Jei naudojate pasenusius kepimo miltelius, jie gali ne taip gerai reaguoti su vandeniu ir soda. Dėl to kepiniai gali būti tankūs ir sunkūs. Kai kuriais atvejais ir pasenę kepimo milteliai gali suteikti kepiniams kartaus skonio.

Jei nesate tikri, ar kepimo milteliai vis dar tinkami, galite tai išbandyti. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį kepimo miltelių su 1/2 puodelio karšto vandens. Jei mišinys burbuliuoja, kepimo milteliai vis dar yra geri. Jei jis neburbuliuoja, kepimo milteliai yra pasenę ir juos reikia išmesti.

Pastaba:tai taip pat gali turėti įtakos pyragų receptams, be kitų kepinių receptų.