Kuris kakavos pupelių gamybos etapas įvyksta pirmiausia?

Pirmasis kakavos pupelių gamybos žingsnis yra derliaus nuėmimas . Kakavos ankštys sunoksta ant kakavmedžių ir yra paruoštos derliaus nuėmimui, kai įgauna sodrią geltoną arba oranžinę spalvą, o lukštai tampa minkšti. Ankštys kruopščiai nuimamos rankomis, kad nebūtų pažeistos viduje esančios pupelės.