Kodėl trupiniams naudojami savaime kylantys miltai?

Savaime kylantys miltai dažnai naudojami trupiniuose, nes juose yra kildinimo medžiagos, dažniausiai kepimo miltelių, dėl kurių mišinys kaitinant pakyla. Tai padeda sukurti lengvą ir trapią tekstūrą, kuri pageidautina trapiame užpile. Be to, savaime kildinami miltai yra patogus pasirinkimas, nes į receptą nereikia dėti atskiros kildinimo priemonės.

Štai keletas priežasčių, kodėl trupiniams naudojami savaime augantys miltai:

- Lengva ir trupanti tekstūra :Savaime iškilę miltai padeda sukurti lengvą ir trapią tekstūrą, kuri pageidautina trapiame užpile. Miltuose esanti kildinimo medžiaga kaitinant mišinį pakyla, susidaro oro kišenės ir trapi tekstūra.

– Patogumas :Savaime kildinami miltai yra patogus pasirinkimas, nes į receptą nereikia dėti atskiros kildinimo priemonės. Taip galima sutaupyti laiko ir sumažinti matavimo klaidų riziką.

- Universalumas :Savaime iškilusius miltus galima naudoti įvairiuose trupinių receptuose. Jį galima naudoti tiek saldžiuose, tiek pikantiškuose trupiniuose, o pagardinti įvairiais ingredientais, tokiais kaip riešutai, sėklos, prieskoniai ar džiovinti vaisiai.

Apskritai savaime iškilę miltai yra universalus ir patogus ingredientas, kurį naudojant galima sukurti lengvą ir trapią trupinių priedų tekstūrą.