Kaip gali tapti kepėju?

1. Ugdykite save

Skaitykite knygas, straipsnius ir tinklaraščius apie kepimą.

Žiūrėkite kepimo laidas ir vaizdo įrašus.

- Taip pat galite lankyti internetinius kepimo kursus arba lankyti vietinę kepimo mokyklą.

2. Gaukite praktinės patirties

- Pateikite paraišką dėl darbo kepyklėlėje, kavinėje ar restorane, kuriame yra kepimo programa.

Pradėkite savo namų kepimo verslą.

- Savanoriškai teikti kepimo paslaugas vietinėms organizacijoms ar renginiams.

3. Ugdykite savo įgūdžius

- Praktikuokite įvairius kepimo būdus ir receptus.

- Eksperimentuokite su skirtingais skoniais ir ingredientais.

Laikykite kepimo žurnalą, kad galėtumėte įrašyti savo sėkmes ir nesėkmes.

- Ieškokite draugų, šeimos narių ir klientų atsiliepimų apie savo kepinį.

4. Gaukite sertifikatą

- Nors kepimo sertifikatai nebūtini, jie gali parodyti jūsų įgūdžius ir žinias potencialiems darbdaviams.

– Yra keletas kepinių sertifikavimo programų, pvz., Amerikos kulinarijos federacijos (ACF) siūlomi sertifikuoto konditerijos virėjo (CPC) įgaliojimai.

5. Sukurkite savo portfelį

- Sukurkite savo kepimo darbų aplanką, įskaitant nuotraukas, aprašymus ir receptus.

- Pasidalykite savo portfeliu su potencialiais darbdaviais ar klientais.

- Reguliariai atnaujinkite savo portfelį naujais kūriniais.

6. Tinklas

- Dalyvaukite kepimo seminaruose ir konferencijose, kad susipažintumėte su kitais kepėjais ir sužinotumėte apie naujas tendencijas.

Prisijunkite prie kepinių organizacijų, tokių kaip Amerikos kepėjų asociacija (ABA) arba Amerikos duonos kepėjų gildija (BBGA).

- Sekite naujausias kepimo naujienas ir tendencijas.

7. Likite sveikas

– Kepimas gali būti sunkus darbas, todėl svarbu išlikti sveikiems.

- Būtinai pakankamai ilsėkitės, valgykite subalansuotą mitybą ir reguliariai mankštinkitės.

- Venkite dirbti dulkėtomis ar perkrautomis sąlygomis.

8. Būkite kantrūs

– Norint tapti įgudusiu kepėju, reikia laiko ir praktikos.

– Nenusiminkite, jei rezultatų nematote iš karto.

- Tiesiog praktikuokite ir galiausiai pasieksite savo tikslus.