Ar galite iškepti atšildytą sviesto kukulį, įdarytą?

Pastaba :Visada žiūrėkite konkrečias kepimo instrukcijas, pateiktas ant Butterball kalakutienos pakuotės, kad gautumėte naujausią ir tikslesnę informaciją.

1. Įkaitinkite orkaitę :

- Įkaitinkite orkaitę iki norimos temperatūros, nurodytos ant kalakuto pakuotės.

2. Paruoškite Turkiją :

- Išimkite atšildytą kalakutieną iš pakuotės ir padėkite krūtine aukštyn ant negilios kepimo skardos su grotelėmis.

3. Pagardinkite Turkiją :

- Pagardinkite kalakutieną druska, pipirais ir bet kokiomis pageidaujamomis žolelėmis ar prieskoniais.

4. Uždenkite krūtinę :

- Kad kepimo metu krūtinėlė neišsausėtų, uždenkite ją folijos sluoksniu arba sviestu pateptu pergamentiniu popieriumi.

5. Virimo laikas :

- Norėdami nustatyti apytikslę kepimo trukmę, žiūrėkite kepimo laiko lentelę ant kalakutienos pakuotės pagal kalakuto svorį.

6. Šlifavimas :

- Kepimo metu kas 30–40 minučių atidarykite orkaitę ir kalakutieną atsargiai aptepkite keptuvės sultimis. Tai padeda išlaikyti drėgną ir kvapnią.

7. Patikrinti, ar paruošta :

- Pasibaigus pradiniam kepimo laikui, į storiausią šlaunies vietą įkiškite mėsos termometrą, kad neliestumėte kaulo. Kalakutiena iškepama, kai vidinė temperatūra pasiekia 165°F.

8. Paskutinis prisilietimas :

- Jei po rekomenduojamo gaminimo laiko pastebėjote, kad oda nėra aukso ruda, atsargiai nuimkite foliją arba pergamentinį popierių ir toliau kepkite, kol odelė švelniai paruduos.

9. Leisk pailsėti :

- Kai kalakutiena iškeps, prieš droždami leiskite pailsėti bent 15-20 minučių. Taip sultys gali persiskirstyti, todėl mėsa yra sultingesnė.

10. Pateikite ir mėgaukitės :

- Išskaptuokite iš anksto įdarytą kalakutieną ir patiekite su mėgstamais šonais ir priedais.

Prisiminkite :Tinkamai atitirpinti šaldytą kalakutą prieš gaminant yra būtina norint užtikrinti tolygų gaminimą ir saugumą. Jei kalakutiena nėra visiškai atšildyta, kepimo laikas žymiai pailgės, padidėja netolygaus kepimo rizika.