Jei gryna kepimo soda kaitinama iki aukštos temperatūros, ji virsta dujomis ir lengvesne, bet labai šarmine kieta medžiaga. Ar tai rodo, kad elementas ar junginys?

Tai, kad gryna kepimo soda (natrio bikarbonatas) virsta dujomis (anglies dioksidu) ir lengvesne, bet labai šarmine kieta medžiaga (natrio karbonatu), kai kaitinama iki aukštos temperatūros, rodo, kad tai yra junginys .

Kai junginys cheminiu būdu pasikeičia, jis skyla į paprastesnes medžiagas arba virsta naujais junginiais. Kepimo sodos atveju skilimo reakcija gali būti pavaizduota taip:

2NaHCO3 (natrio bikarbonatas) → Na2CO3 (natrio karbonatas) + H2O (vanduo) + CO2 (anglies dioksidas)

Šio proceso metu natrio bikarbonato junginys skyla į tris skirtingas medžiagas:natrio karbonatą (kietą medžiagą), vandenį (skystį) ir anglies dioksidą (dujas). Tai rodo, kad kepimo soda yra ne elementas, kuris yra gryna medžiaga, kurios negalima suskaidyti į paprastesnes medžiagas cheminėmis priemonėmis, o junginys, sudarytas iš kelių chemiškai sujungtų elementų.