Kokia yra vielinio plaktuvo funkcija kepant?

Aeracija

- Plaktuvais į kiaušinių baltymus, riebią grietinėlę, tešlą ar tešlą įpilkite oro

Emulsinimas:

- Naudojamas tolygiai paskirstyti kiaušinių trynius kremuojant riebaluose, pavyzdžiui, gaminant pyragus