Ar kepimo soda yra tinkama gaminant neraugintą duoną?

Nerauginta duona, kaip rodo pavadinimas, yra duona, pagaminta be jokių rauginimo medžiagų, įskaitant kepimo soda. Kita vertus, rauginta duona naudoja raugą, kad kepant ji pakiltų. Soda yra įprastas raugintuvas, tačiau ji netinka neraugintai duonai gaminti. Kai kurie įprasti neraugintos duonos pavyzdžiai yra matzah, pita ir lavash.