Ar gaminant ensaimadas galima vietoj mielių naudoti kepimo miltelius?

Ne, gaminant ensaimadas negalima vietoj mielių naudoti kepimo miltelių.

Mielės yra grybų rūšis, kurios naudojamos kaip rauginimo medžiaga kepiniuose. Jis gamina anglies dioksidą, dėl kurio tešla pakyla. Kepimo milteliai yra cheminė raugo medžiaga, kurioje yra kepimo sodos ir rūgšties. Kai šie du ingredientai sumaišomi su vandeniu, jie gamina anglies dioksidą, dėl kurio tešla pakyla.

Mielės ir kepimo milteliai nepakeičiami ir receptuose jų negalima naudoti pakaitomis. Ensaimadas yra saldus pyragas, gaminamas su mielėmis. Jei vietoj mielių naudosite kepimo miltelius, ensaimadas tinkamai nepakils, bus tankus ir plokščias.