Kaip pasigaminti glajų su sviestu ir pieno cukrumi?

Norėdami pagaminti glajų su sviestu, pienu ir cukrumi, atlikite šiuos veiksmus:

Ingredientai:

- 1/2 puodelio (1 lazdelė) nesūdyto sviesto, suminkštinto

- 1 puodelis konditerinio cukraus, išsijotas

- 1/4 puodelio pieno

- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

Instrukcijos:

1. Sutrinkite sviestą:

- Vidutiniame dubenyje naudokite rankinį maišytuvą arba stovą maišytuvą su mentelėmis, kad išplaktumėte minkštą sviestą iki vientisos ir kreminės masės.

2. Pridėti cukraus:

- Į kreminį sviestą po trečdalį, plakdami mažu greičiu, palaipsniui įmaišykite konditerių cukrų. Plakite, kol gerai susimaišys ir neliks gabalėlių.

3. Įpilkite pieno ir vanilės:

- Į sviesto ir cukraus mišinį įpilkite pieno ir vanilės ekstrakto. Plakite vidutiniu greičiu, kol glajus taps vientisas, kreminis ir gerai susimaišys.

4. Koreguoti nuoseklumą:

- Jei glajus per tirštas, įpilkite dar šiek tiek pieno. Jei jis per plonas, įberkite dar šiek tiek persijoto konditerinio cukraus. Siekite, kad konsistencija būtų pakankamai tiršta, kad padengtų šaukštą, bet vis tiek būtų pilama.

5. Naudokite glazūrą:

- Nedelsdami naudokite glajų, kad apteptumėte pyragus, sausainius, bandeles, pyragaičius ar bet kurį kitą desertą. Glazūra sustings vėsdama ir suteiks blizgią apdailą.

6. Laikykite glazūrą:

- Jei liko glaisto, laikykite jį sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Prieš naudodami dar kartą, leiskite sušilti iki kambario temperatūros ir išplakite iki vientisos masės.

Patarimai:

- Norėdami pagaminti šokoladinį glaistą, į glajų mišinį įpilkite 2 šaukštus ištirpinto pusiau saldaus šokolado.

- Kad glajus būtų aromatizuotas, įpilkite arbatinį šaukštelį mėgstamo skonio ekstrakto, pavyzdžiui, migdolų, apelsinų ar citrinų.

- Taip pat galite įlašinti kelis lašus maistinių dažų, kad susidarytumėte spalvotą glajų.