Kaip šaldote pyragus?

1. Kepkite pyragą, kaip nurodyta, ir leiskite jam visiškai atvėsti.

Kai pyragas visiškai atvės, suvyniokite jį į plastikinę plėvelę ir padėkite į šaldiklį.

2. Nepjaustykite pyrago, kol neužšaldysite.

Supjaustę pyragą prieš užšaldydami, pablogės jo tekstūra. Atšildytą pyragą bus lengviau pjaustyti.

3. Neuždenkite pyrago glaistu prieš užšaldydami.

Šaldymas išsiplės ir sugadins jūsų pyragą. Palaukite, kol pyragas atšals, kol jis atšils.

4. Šaldykite pyragą mažiausiai 4 valandoms.

Taip užtikrinsite, kad pyragas iki galo sustings.

5. Paruoštą patiekti pyragą leiskite atitirpti per naktį šaldytuve arba kambario temperatūroje kelias valandas.

Norėdami pagreitinti atšildymo procesą, galite įdėti pyragą į mikrobangų krosnelėje tinkamą indą ir 30 sekundžių mikrobangų krosnelėje naudoti mažą galią, dažnai tikrindami.