Koks yra bandelių mišinio metodas?

Šis metodas dar vadinamas kreminimo metodu , yra labiausiai paplitęs bandelių gaminimo būdas. Jis sukuria lengvą ir purią tekstūrą ir geriausiai tinka bandelėms, kuriose yra daug cukraus, sviesto ir kiaušinių.

Muffin tešla:

1. Sviestą ir cukrų ištrinkite iki šviesios ir purios masės. Šio proceso metu į mišinį įtraukiamas oras, kuris padeda sukurti purų bandelę.

2. Į sviesto mišinį įpilkite aliejaus ir gerai išmaišykite.

3. Po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną kartą gerai išplakdami.

4. Palaipsniui suberkite miltus, kepimo miltelius, sodą ir druską, kol gerai susimaišys.

5. Pakaitomis supilkite pieną su sausais ingredientais, kol jis susimaišys.

6. Sudėkite bet kokius papildomus ingredientus, pvz., riešutus, vaisius ar šokolado drožles.

7. Supilkite tešlą į paruoštas keksų formeles ir kepkite 400 laipsnių pagal Farenheitą (200 laipsnių Celsijaus) 15-20 minučių arba tol, kol į centrą įsmeigtas dantų krapštukas bus švarus.