Kaip naudoti karštą šerdį kepant pyragus?

Šilumos šerdis, kartais vadinama pyrago šerdimi arba kepimo šerdimi, yra prietaisas, kuris padeda tolygiai iškepti pyragus. Jis veikia suteikdamas papildomą šilumą pyrago centrui, o tai padeda išvengti pyrago skendimo ar tankumo viduryje. Šilumos šerdys paprastai yra pagamintos iš keramikos arba metalo ir užpildytos šilumą laidžia medžiaga, tokia kaip smėlis arba gelis.

Kaip naudoti šilumos šerdį:

1. Įkaitinkite orkaitę iki norimos temperatūros.

2. Įdėkite karštą šerdį į pyrago formos centrą.

3. Supilkite pyrago tešlą į formą ir užpildykite ją tik maždaug dviem trečdaliais.

4. Pyragą iškepkite pagal recepto instrukcijas.

5. Kai pyragas iškeps, išimkite jį iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti prieš glaistydami ir patiekdami.

Štai keletas patarimų, kaip naudoti karštą šerdį kepant pyragus:

* Jei kepate didelį pyragą, gali tekti naudoti daugiau nei vieną šilumos šerdį.

* Jei naudojate metalinę šilumos šerdį, prieš naudodami ją būtinai padenkite nepridegančiu purškikliu. Tai padės išvengti pyrago prilipimo prie šerdies.

* Jei kepate subtilų pyragą, pavyzdžiui, angelų maisto pyragą, orkaitės temperatūrą galite sumažinti 25 laipsniais pagal Farenheitą, kad pyragas per greitai neparuduotų.

* Jei naudojate konvekcinę orkaitę, gali tekti sumažinti orkaitės temperatūrą 10 laipsnių pagal Farenheitą, kad pyragas neišdžiūtų.

Šilumos šerdys yra paprastas, bet efektyvus būdas padėti pyragams iškepti tolygiai. Suteikdami papildomą šilumą pyrago centrui, šildomi šerdys gali neleisti pyragui nuslūgti arba sutankėti viduryje. Tai gali padaryti jūsų pyragus aukštesnius, lengvesnius ir skanesnius.