Kaip garinate miltų tortilijas?

Tortilijų gaminimas garuose yra greitas ir paprastas būdas jas suminkštinti ir padaryti lanksčias. Tai ypač naudinga kukurūzų tortiljoms, kurios gali tapti sausos ir trapios, jei jos netinkamai iškeptos.

Jums reikės:

- Garlaivio krepšys

- Puodas su dangčiu

- Vanduo

- Tortilijos

Instrukcijos:

1. Užpildykite puodą maždaug coliu vandens ir užvirinkite.

2. Įdėkite garintuvo krepšelį į puodą ir įsitikinkite, kad vanduo neliečia krepšelio dugno.

3. Įdėkite tortilijas į garintuvo krepšelį ir uždenkite puodą dangčiu.

4. Tortilijas troškinkite maždaug nuo 30 sekundžių iki 1 minutės arba tol, kol jos bus minkštos ir lanksčios.

5. Išimkite tortilijas iš garintuvo krepšelio ir nedelsdami naudokite.

Patarimai:

- Jei neturite garintuvo krepšio, vietoj jo galite naudoti kiaurasamtį. Tik įsitikinkite, kad skylutės kiaurasamtyje yra pakankamai mažos, kad tortilijos neiškristų.

- Tortilijas taip pat galite garinti mikrobangų krosnelėje. Norėdami tai padaryti, padėkite tortilijas ant lėkštės ir uždenkite drėgnu popieriniu rankšluosčiu. Kepkite tortilijas aukštoje temperatūroje nuo 30 sekundžių iki 1 minutės arba tol, kol jos bus minkštos ir lanksčios.

- Garuose virtos tortilijos yra puikus būdas gaminti taco, burrito, enchiladas ir kitus meksikietiškus patiekalus. Jie taip pat gali būti naudojami kaip pagrindas kitiems patiekalams, pavyzdžiui, picai ar kesadiljoms.