Kepant pyragą reikia pasukų, pasukų neturite, ką galite naudoti?

Čia yra keletas alternatyvų, kurias savo pyrago recepte galite naudoti vietoj pasukų:

1. Grietinė:pasukas pakeiskite tokiu pat kiekiu grietinės. Grietinė suteiks jūsų pyragui panašaus aštrumo ir drėgmės.

2. Paprastas jogurtas:taip pat galite naudoti paprastą jogurtą kaip pasukų pakaitalą santykiu 1:1. Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite paprastą, beskonį jogurtą.

3. Naminės pasukos:jei po ranka turite įprasto pieno, galite greitai pasigaminti pasukų pakaitalą namuose. Sumaišykite 1 puodelį pieno su 1 šaukštu baltojo acto arba citrinos sulčių. Palikite mišinį 5-10 minučių, kol jis sutirštės ir pradės stingti. Taip gausite artimą pasukų kiekį.

4. Pienas ir citrinų sultys:Kitas paprastas pakaitalas – 1 puodelį pieno sumaišyti su 1 šaukštu citrinos sulčių arba baltojo acto. Citrinų sultyse arba acte esanti rūgštis reaguos su piene esančiais baltymais, sukurdama į pasukas panašią konsistenciją.

5. Totorių pienas ir grietinėlė:Panašiai kaip citrinų sulčių metodą, galite sumaišyti 1 puodelį pieno su 1 arbatiniu šaukšteliu totorių grietinėlės. Totorių kremas reaguos su pienu, kad susidarytų šiek tiek rūgštus ir tirštesnis mišinys.

Keisdami pasukas bet kuria iš šių alternatyvų, būtinai atitinkamai pakoreguokite kepimo sodos arba kepimo miltelių kiekį savo recepte. Kai kurios iš šių alternatyvų gali turėti nedidelį poveikį jūsų pyrago skoniui ir tekstūrai, tačiau jos turėtų būti tinkamas pasukų pakaitalas.