Ar yra būdas išbandyti mieles ir pamatyti, ar jos vis dar geros?

Mielės yra gyvas organizmas ir, kaip ir visi gyvi organizmai, turi ribotą gyvenimo trukmę. Mielių gyvybingumui įtakos gali turėti daugybė veiksnių, įskaitant laikymo sąlygas, temperatūrą ir deguonies poveikį.

Norėdami patikrinti mielių gyvybingumą, galite atlikti paprastą fermentacijos testą. Šio bandymo metu nedidelis kiekis mielių sumaišomas su cukraus tirpalu ir stebimas susidarančio anglies dioksido kiekis. Jei mielės vis dar gyvybingos, jos fermentuos cukrų ir gamins dujas, dėl kurių tirpalas pradės burbuliuoti arba putoti.

Norint atlikti fermentacijos testą, jums reikės šių medžiagų:

1 šaukštelis. aktyvios sausos mielės

1/4 puodelio šilto vandens (110-115 laipsnių F)

1 šaukštelis cukraus

Mažas dubuo ar puodelis

Šaukštas

Instrukcijos:

1. Į šiltą vandenį pabarstykite mieles.

2. Leiskite mielėms pastovėti 5–10 minučių arba kol jos ištirps.

3. Į vandenį suberkite cukrų ir maišykite, kol jis ištirps.

4. Supilkite mišinį į nedidelį dubenį ar puodelį.

5. Dubenį ar puodelį uždenkite plastikine plėvele ir palikite šiltoje vietoje 15-30 minučių.

6. Stebėkite mišinį. Jei mielės vis dar gyvybingos, jos fermentuos cukrų ir gamins dujas, dėl kurių tirpalas pradės burbuliuoti arba putoti.

Jei mielės nesudaro jokių burbuliukų ar putų, greičiausiai jos negyvos arba neaktyvios ir neturėtų būti naudojamos.