Kas yra trintos tešlos metodas?

1 veiksmas:surinkite ingredientus

-Miltai:duonos miltai arba universalūs miltai

-Cukrus

- Druska

- Vanduo

- Sviestas (šaltas ir supjaustytas mažais gabalėliais)

-Mielės

- Didelis maišymo dubuo

- Medinis šaukštas arba mentele

2 veiksmas:sumaišykite sausus ingredientus

- Į didelį maišymo dubenį suberkite miltus, cukrų ir druską.

- Gerai išmaišykite, kol ingredientai susimaišys.

3 veiksmas:pridėkite sviesto

- Supilkite šaltą, kubeliais supjaustytą sviestą į sausų ingredientų dubenį.

-Pirštais įtrinkite sviestą į sausus ingredientus, kol masė taps panaši į rupius trupinius.

4 veiksmas:įpilkite vandens ir mielių

- Sausų ingredientų ir sviesto mišinio centre padarykite duobutę.

-Supilkite mieles (įsitikinkite, kad jos tiesiogiai neliečia druskos) ir palaipsniui pilkite vandenį.

5 veiksmas:sumaišykite tešlą

- Pradėkite maišyti tešlą mediniu šaukštu arba mentele, palaipsniui įmaišydami sausus ingredientus į šlapius ingredientus.

- Minkykite tešlą rankomis, kol ji susijungs ir suformuos rutulį.

6 veiksmas:padėkite tešlą

- Tešlą sudėkite į riebalais išteptą dubenį ir uždenkite švariu virtuviniu rankšluosčiu.

- Leiskite tešlai pailsėti šiltoje vietoje nuo 30 minučių iki 1 valandos, kol ji padidės dvigubai.

7 veiksmas:suformuokite tešlą ir kepkite

- Įkaitinkite orkaitę iki norimos temperatūros.

- Išmuškite tešlą ir padalinkite į dvi lygias dalis.

-Kiekvieną dalį suformuokite į kepalo formą ir sudėkite į riebalais išteptas kepimo formas.

- Kepkite 30–40 minučių, kol duona taps auksinės rudos spalvos plutelė ir tapstelėjus skambės tuščiaviduriai.

Trintos tešlos metodas leidžia sukurti skanią, kepinių tipo duoną su dribsniais ir sodraus, sviestinio skonio.