Kaip kepėjai priversti savo pyragus atrodyti glotnūs?

1. Atšaldykite pyragą prieš glaistydami. Tai padeda sutvirtinti pyragą ir neleidžia jam subyrėti šaldant.

2. Naudojant patefoną. Sukamasis stalas leidžia lengviau tolygiai apšaldyti pyragą, be to, jis padeda išvengti apledėjimo ant torto šonų.

3. Naudojant poslinkio mentele. Ofsetinė mentelė yra ilga, plona mentelė, puikiai tinkanti pyragams glaistyti. Tai leidžia jums patekti į visas torto kampelius ir įtrūkimus, taip pat padeda sukurti sklandų apdailą.

4. Naudojant vamzdžių maišelį. Vamzdžių maišelis yra puikus būdas papuošti tortą dekoratyviniais elementais, pavyzdžiui, sūkuriais, gėlėmis ir krašteliais.

5. Praktika. Geriausias būdas glaistyti pyragus yra mankštintis. Kuo daugiau praktikuosite, tuo geriau atrodys jūsų pyragaičiai.

Štai keletas papildomų patarimų, kaip pasiekti sklandų pyrago apdailą:

* Prieš pradėdami glaistyti, įsitikinkite, kad pyragas yra visiškai atvėsęs.

* Glaistydami pyragą lengvai palieskite. Nespauskite per stipriai, kitaip paviršius bus nelygus.

* Pradėkite aptepdami pyrago šonus, tada pereikite prie viršaus.

* Kad išlygintumėte glazūrą, naudokite konditerijos šukas arba švarią šakutę.

* Jei naudojate vamzdinį maišelį, laikykite jį stabiliai ir lėtai judinkite.

* Nebijokite eksperimentuoti su įvairiomis technikomis. Nėra vieno tinkamo būdo užšaldyti pyragą.