Ar kepimo milteliai reaguoja su jodu?

Kepimo milteliai gali reaguoti su jodu, nes kepimo milteliuose yra oksiduojančios medžiagos, pvz., natrio vandenilio karbonato, kuris reaguoja su oksidatoriais, sudarydamas natrio arba kalio jonų junginius kartu su anglies dioksido ir kitų junginių išsiskyrimu:

2NaHCO3 + I2 → 2NaI + 2CO2 + H2O

NaHCO3 + I2 → NaI + CO2 + H2O.