Kaip gaminti baltą sviestinį kremą, kai naudoju sviestą, jis visada būna šviesiai geltonos spalvos, girdėjau, kad sutrumpinimas veikia, bet JK negali gauti?

1. Naudokite nesūdytą sviestą. Sūdytas sviestas suteiks jūsų kremui geltoną spalvą.

2. Sviestą ir cukrų sutrinkite iki šviesios ir purios masės. Tai padės į sviestinį kremą įtraukti oro, todėl jo tekstūra bus lengvesnė.

3. Įpilkite pieno ir vanilės ekstrakto ir maišykite, kol susimaišys. Pienas padės sviestiniam kremui praskiesti ir lengviau jį teps. Vanilės ekstraktas suteiks skonio.

4. Jei norite baltesnio sviestinio kremo, galite pridėti šiek tiek violetinių maistinių dažų. Tai padės neutralizuoti geltoną sviesto spalvą.

5. Jei nerandate riebalų, galite naudoti baltus augalinius riebalus. Baltieji augaliniai riebalai yra geras sutrumpinimo pakaitalas ir padės jūsų sviestiniam kremui padaryti baltą.

Štai keletas patarimų, kaip gaminti baltą sviestinį kremą:

* Naudokite šaltą sviestą ir cukrų. Kad sviestinis kremas netaptų riebus, padės šaltas sviestas, o šaltas cukrus padės lengviau ištirpti.

* Sviestą ir cukrų plakite bent 5 minutes. Tai padės į sviestinį kremą įtraukti oro, todėl jo tekstūra bus lengvesnė.

* Lėtai supilkite pieną ir vanilės ekstraktą. Lėtai pilant juos, sviestinis kremas nesustings.

* Jei norite baltesnio sviestinio kremo, galite pridėti šiek tiek violetinių maistinių dažų. Tai padės neutralizuoti geltoną sviesto spalvą.

* Jei nerandate patrumpinimo, vietoj jo galite naudoti baltus augalinius riebalus. Baltieji augaliniai riebalai yra geras sutrumpinimo pakaitalas ir padės jūsų sviestiniam kremui padaryti baltą.

Baltasis sviestinis kremas yra universalus glaistymas, kurį galima naudoti įvairiems desertams, pvz., pyragams, keksiukams ir sausainiams. Tai taip pat puikus pasirinkimas gaminant šalnų gėles ir kitus dekoratyvinius elementus.