Ar viskam naudojamos tos pačios rūšies mielės?

Ne, yra įvairių rūšių mielių, naudojamų skirtingiems tikslams. Kai kurios iš labiausiai paplitusių mielių rūšių yra:

- Saccharomyces cerevisiae:tai labiausiai paplitusi mielių rūšis, naudojama kepimui, alaus gamybai ir vyno gamybai.

- Saccharomyces bayanus:šios mielės naudojamos alaus gamybai ir yra žinomos dėl savo gebėjimo fermentuotis žemesnėje temperatūroje.

- Saccharomyces pastorianus:šios mielės naudojamos alaus gamybai ir yra žinomos dėl savo gebėjimo sukurti švarų skonį.

- Candida albicans:šios mielės natūraliai randamos žmogaus organizme ir naudojamos kai kuriose medicinos srityse.

- Pichia pastoris:šios mielės naudojamos pramoninėje biotechnologijoje baltymų ir kitų cheminių medžiagų gamybai.

Kiekviena mielių rūšis turi savo unikalių savybių ir geriausiai tinka konkrečioms reikmėms.