Ar tirpstantis sviestas yra fizinis pokytis?

Fizinis pokytis yra medžiagos formos ar išvaizdos pasikeitimas, nepakeitus jos cheminės sudėties. Sviesto lydymas yra fizinis pokytis, nes tirpstant sviesto cheminė sudėtis nekinta. Sviestas vis dar susideda iš tų pačių molekulių, tik kitokios formos.

Kai ištirpinate sviestą, jūs tiesiog pridedate energijos sviesto molekulėms. Dėl šios energijos molekulės greičiau juda ir atitrūksta viena nuo kitos, todėl sviestas iš kietos medžiagos virsta skystu.

Kai atvėsinate ištirpintą sviestą, molekulės sulėtės ir vėl susijungs, todėl sviestas vėl sukietės. Tai rodo, kad sviesto lydymas yra grįžtamasis fizinis pokytis.