- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai > >> Virimas ir kepimas >> Kepimo būdai
Kas nutinka po to, kai iš miltų gaminama tešla?
Yra keturi pagrindiniai duonos gaminimo etapai:
1. Sumaišymas: Tada miltai, vanduo, mielės ir kiti ingredientai sumaišomi iki vientisos tešlos.
2. Minkymas: Tai yra tada, kai tešla dirbama tol, kol ji tampa lygi ir elastinga. Minkymas padeda išvystyti tešlos glitimo struktūrą.
3. Didėjimas: Tai yra tada, kai tešla paliekama šiltoje vietoje, kol ji padidės dvigubai. Kilimą sukelia mielės, sunaudojančios tešloje esantį cukrų ir gaminančios anglies dvideginį.
4. Kepimas: Tai yra tada, kai tešla dedama į karštą orkaitę, kol ji iškeps. Dėl krosnies karščio mielių gaminamos anglies dvideginio dujos plečiasi, todėl tešla pakyla.
Gatavas produktas yra lengvos ir erdvios tekstūros duonos kepalas.
Previous:Kokį poveikį pasukos turi kepant, pavyzdžiui, padidina svorį ir pan.?
Next: Iš ko gaminamos mielės?
Maistas ir gėrimai


- Kas yra populiaresnis Dr Pepper ar pepsi?
- Kaip vadinamas plonas mėsos gabalas?
- Kokios temperatūros vandens betta žuvys gyvena?
- Ką reiškia sapnuoti, kad įkando žuvis?
- Sūrio rutuliukų receptas Paula Deen, pagamintas Oprah?
- Kepimo Slapukai graikų Jogurtas
- Kokie yra šiuolaikiniai maisto konservavimo būdai?
- Ką geriausia valgyti, kai nori būti protingas?
Kepimo būdai
- Kaip pašalinti Skinai kepimui Lazdyno riešutai
- Kas papildymai aš galiu padaryti, kad Baltosios Glaistant p
- Kaip Kepkite slapukus, kurie yra ne sudegino ant dugno
- Kaip naudoti tualeto stūmoklį?
- Kaip pašalinti šerkšną ledo gaminimo latake?
- Kaip Spray torto glajus
- Kuo kepėjai mums gali padėti?
- Kiek laiko galioja atidaryta kepimo soda?
- Ar galima įdegti sėdint orkaitėje?
- Kaip atskirti soda ir druską?
Kepimo būdai
- bakeware
- Kepimo pagrindai
- Kepimo būdai
- Maisto ruošimo technika
- Kepimo indai
- Virtuvės
- Lengvas Receptai
- žalias
- Gaminti ir sandėliukas
- prieskoniai
