Kaip vadinama virėjų grupė?

Virtuvės brigada yra hierarchinė sistema, pirmą kartą aprašyta Georges'o Auguste'o Escoffier'io, kurioje skirtingiems virėjams ir virėjams profesionalioje virtuvėje priskiriami specifiniai vaidmenys ir atsakomybė. Kiekvienai pareigybei priskiriamas tam tikras užduočių ir pareigų rinkinys, o visa komanda dirba kartu, kad maistas būtų paruoštas ir patiekiamas efektyviai.