Kaip virti pastrami konvekcinėje orkaitėje?

Norėdami virti pastrami konvekcinėje orkaitėje, vadovaukitės šiomis nuosekliomis instrukcijomis:

1 veiksmas:įkaitinkite orkaitę

Pradėkite įkaitindami konvekcinę orkaitę iki 325 °F (163 °C). Ši temperatūra idealiai tinka pastramio gaminimui, tuo pačiu užtikrinant, kad jis išliktų sultingas ir kvapnus.

2 veiksmas:paruoškite „Pastrami“

Jei jūsų pastrami iš anksto nesupjaustytas, supjaustykite jį plonais, delikateso stiliaus griežinėliais. Pasrami riekeles sudėkite ant grotelių, pastatytų ant kepimo skardos.

3 veiksmas:pagardinkite „Pastrami“

Pastrami griežinėlius pabarstykite pageidaujamais prieskoniais. Tai gali būti česnako miltelių, svogūnų miltelių, paprikos, juodųjų pipirų ir druskos mišinys. Taip pat galite pridėti šiek tiek skystų dūmų, kad gautumėte papildomo skonio.

4 veiksmas:išvirkite pastrami

Įdėkite kepimo skardą su pastrami griežinėliais į įkaitintą konvekcinę orkaitę. Kepkite pastrami maždaug 10–15 minučių arba tol, kol griežinėliai įkais ir šiek tiek traškūs kraštai.

5 veiksmas:stebėkite ir reguliuokite laiką

Kepimo metu atidžiai stebėkite pastrami. Kadangi konvekcinėse krosnyse maistas kepamas tolygiau ir greičiau nei tradicinėse orkaitėse, pastrami gali būti paruošti greičiau. Jei reikia, sureguliuokite kepimo laiką.

6 veiksmas:patiekite pastrami

Kai pastrami iškeps, išimkite jį iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti. Patrami griežinėlius patiekite atskirai, sumuštiniuose arba kaip delikateso lėkštės dalį.

Atminkite, kad gaminimo laikas gali skirtis priklausomai nuo pastramio griežinėlių storio ir konvekcinės orkaitės galios. Pradėkite nuo rekomenduojamo laiko ir prireikus pakoreguokite. Mėgaukitės gardžiais ir kvapniais pastramiais, paruoštais patogioje konvekcinėje orkaitėje!