Kokiu marinatu geriausia pamirkyti šonkaulių galiukus prieš gaminant?

Yra daug įvairių marinatų receptų, kuriuos galima naudoti šonkauliukų galiukams, o „geriausias“ priklausys nuo asmeninių pageidavimų. Štai keletas populiarių marinato receptų, kuriuos galbūt norėsite išbandyti:

Medaus česnako marinatas:

- 1/2 puodelio medaus

- 1/4 puodelio sojos padažo

- 1/4 puodelio obuolių sidro acto

- 1/4 puodelio rudojo cukraus

- 1 valgomasis šaukštas malto česnako

- 1 valgomasis šaukštas maltų juodųjų pipirų

BBQ marinatas:

- 1 puodelis kečupo

- 1/2 puodelio obuolių sidro acto

- 1/2 puodelio vandens

- 1/4 puodelio rudojo cukraus

- 1 valgomasis šaukštas Worcestershire padažo

- 1 valgomasis šaukštas sausų garstyčių

- 1 arbatinis šaukštelis rūkytos paprikos

- 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių

- 1 arbatinis šaukštelis svogūnų miltelių

Itališkas žolelių marinatas:

- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus

- 1/4 puodelio raudonojo vyno acto

- 1/4 puodelio susmulkinto šviežio baziliko

- 1/4 puodelio kapotų šviežių petražolių

- 1/4 puodelio kapotų šviežių rozmarinų

- 2 skiltelės susmulkinto česnako

- 1 arbatinis šaukštelis druskos

- 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų

Norėdami naudoti bet kurį iš šių marinatų, tiesiog sumaišykite ingredientus dideliame dubenyje ir plakite, kol gerai susimaišys. Tada į dubenį įdėkite šonkaulių galiukus ir išmaišykite, kad jie tolygiai pasidengtų. Uždenkite dubenį ir padėkite į šaldytuvą bent 30 minučių arba per naktį.

Kai būsite pasiruošę virti šonkauliukų galiukus, nusausinkite juos iš marinato ir kepkite pasirinktu būdu. Pavyzdžiui, galite kepti ant grotelių, kepti orkaitėje arba rūkyti.