Ar galite naudoti wok ant elektrinės viryklės?

Taip, galite naudoti wok ant elektrinės viryklės. Tačiau reikia atsiminti keletą dalykų.

Pirmiausia įsitikinkite, kad jūsų wok yra pagamintas iš medžiagos, suderinamos su elektrinėmis viryklėmis. Kai kurios wok keptuvės yra pagamintos iš ketaus, kuris yra geras šilumos laidininkas ir gerai veikia ant elektrinių viryklių. Kiti wok keptuvės yra pagaminti iš nerūdijančio plieno, kuris taip pat yra geras šilumos laidininkas, tačiau gali netolygiai paskirstyti šilumą.

Antra, turėsite naudoti aukštesnį elektrinės viryklės kaitinimo lygį nei kitų tipų virtuvės reikmenims. Taip yra todėl, kad wok keptuvės turi būti labai karštos, kad maistas būtų tinkamai paruoštas.

Trečia, gali tekti naudoti šiek tiek aliejaus, kad maistas nepriliptų prie wok keptuvės.

Štai keletas patarimų, kaip naudoti wok ant elektrinės viryklės:

* Wok keptuvę pakaitinkite ant stiprios ugnies bent 5 minutes prieš pildami aliejų.

* Į wok keptuvę įpilkite nedidelį kiekį aliejaus ir pasukite, kad padengtumėte paviršių.

* Įdėkite maistą į wok keptuvę ir maišydami kepkite, kol iškeps.

* Neperpildykite wok keptuvės, kitaip maistas neiškeps tolygiai.

* Maišant maistą kepkite mediniu šaukštu arba mentele, nes metaliniai indai gali sugadinti wok keptuvę.

* Patiekite maistą iš karto.

Šiek tiek pasipraktikuodami galėsite naudoti wok keptuvę ant elektrinės viryklės, kad iškeptumėte skanius ir sveikus troškinius.