Kokioje minimalioje temperatūroje visi patiekalai turi būti gaminami ir kiek laiko wok stotyje?

Visi patiekalai turi būti virti iki minimalios 165°F (74°C) vidaus temperatūros, kad būtų sunaikintos kenksmingos bakterijos. Šią temperatūrą galima patikrinti naudojant maisto termometrą.

Virimo laikas

Gaminimo laikas skirsis priklausomai nuo patiekalo tipo, maisto kiekio ir konkrečios wok stoties. Tačiau paprastai patiekalus reikia virti tol, kol jie iki galo įkaista ir išnyks visi matomi žalios mėsos ar žuvies požymiai. Paprastai tai galima pasiekti per kelias minutes.

Patarimai, kaip gaminti maistą Wok stotyje

* Prieš pildami aliejų, įkaitinkite wok keptuvę ant stiprios ugnies.

* Kad nepriliptų, naudokite nedidelį aliejaus kiekį.

* Sudėkite ingredientus į wok porcijomis, kad jie neperpildytų.

* Ingredientus nuolat maišydami kepkite, kad kepimas būtų tolygus.

* Kepkite patiekalus tol, kol jie iki galo įkais ir išnyks matomi žalios mėsos ar žuvies požymiai.

* Iš karto patiekite patiekalus.