Kiek laiko kepate 2,64 svaro nugarinės kepsnį?

2,64 svaro nugarinės kepsnio kepimo laikas priklausys nuo norimo iškepimo. Štai bendrosios nugarinės kepsnio kepimo gairės:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių pagal Farenheitą.

2. Iškeptą nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir pagardinkite druska, pipirais ir kitomis norimomis žolelėmis ar prieskoniais.

3. Sudėkite kepsnį į kepimo skardą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.

4. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 375 laipsnių pagal Farenheitą ir toliau kepkite kepsnį dar 25–30 minučių už svarą arba tol, kol jis pasieks norimą iškepimą.

5. Mėsos termometru patikrinkite vidinę kepsnio temperatūrą. Vidinė temperatūra turi būti 125 laipsniai Farenheito, jei tai reta, 135 laipsniai Farenheito, jei tai vidutiniškai reta, 145 laipsniai pagal Farenheitą, jei tai gerai padaryta.

6. Prieš pjaustydami ir patiekdami, leiskite kepsniui pailsėti 10-15 minučių.

Atkreipkite dėmesį, kad šie laikai yra apytiksliai ir gali skirtis priklausomai nuo konkrečios orkaitės ir mėsos gabalo. Visada pravartu naudoti mėsos termometrą, kad kepsnys būtų iškepęs iki norimo iškepimo.