Kaip žmonės gamino maistą prieš 100 metų?

* Miške kūrenamos krosnys: Tai buvo dažniausiai kaimo vietovėse naudojamos krosnys. Jie buvo pagaminti iš ketaus arba plieno, o juose deginama mediena arba anglis. Malkomis kūrenamos krosnys reikalavo daug priežiūros, nes ugnį reikėjo nuolat stebėti, pelenus reguliariai valyti.

* Dujinės viryklės: Dujinės viryklės miestuose išpopuliarėjo XX amžiaus pradžioje. Jos buvo patogesnės nei malkomis kūrenamos krosnys, nes nereikėjo nuolatinio stebėjimo ir gamino mažiau pelenų. Tačiau dujinės krosnys buvo brangesnės nei malkomis kūrenamos krosnys, joms reikėjo dujų jungties.

* Elektrinės viryklės: Elektrinės viryklės buvo rečiausiai paplitusi krosnių rūšis XX amžiaus pradžioje. Jos buvo brangesnės nei dujinės viryklės, joms reikėjo elektros lizdo. Tačiau elektrinės krosnelės buvo švariausia ir patogiausia krosnelių rūšis, kurios neišskirdavo jokių dūmų.

Orkaitės

* Miške kūrenamos krosnys: Malkomis kūrenamos krosnys buvo labiausiai paplitusi krosnių rūšis kaimo vietovėse. Jie buvo mūryti iš plytų ar akmens, kaitinami kūrenant malkomis ar anglimis. Malkomis kūrenamos krosnys įkaisdavo ilgai, tačiau jose būdavo galima tolygiai gaminti maistą ir išgauti skanų skonį.

* Dujinės orkaitės: Dujinės orkaitės miestuose išpopuliarėjo XX amžiaus pradžioje. Jos buvo patogesnės nei malkomis kūrenamos krosnys, nes nereikėjo nuolatinio stebėjimo ir gamino mažiau pelenų. Tačiau dujinės krosnys buvo brangesnės nei malkomis kūrenamos krosnys, joms reikėjo dujų jungties.

* Elektrinės orkaitės: Elektrinės orkaitės buvo rečiausiai paplitusi orkaitės rūšis XX amžiaus pradžioje. Jos buvo brangesnės nei dujinės orkaitės, joms reikėjo elektros lizdo. Tačiau elektrinės orkaitės buvo švariausias ir patogiausias orkaitės tipas, be to, jos neišskirdavo jokių dūmų.

Kiti gaminimo būdai

* Atvira ugnis: Žmonės maistą gamindavo ir ant atviros ugnies. Tai buvo įprastas maisto gaminimo būdas stovyklavietėse ir vietose, kur nebuvo viryklių ar orkaičių.

* Olandiška orkaitė: Olandiška orkaitė yra sunkus puodas su sandariu dangčiu. Jis gali būti naudojamas gaminant maistą ant atviros ugnies, ant viryklės ar orkaitėje.

* Slėginė viryklė: Greitpuodis yra puodas, kuriame maistas gaminamas esant aukštam slėgiui. Taip sutrumpėja gaminimo laikas ir išsaugomos maiste esančios maistinės medžiagos.