Kodėl naudojant viryklę visa ji įkaista taip, kad galima sudeginti?

Naudojant ją visa viryklė įkaista, nes šiluma iš kaitinimo elemento perduodama laidumu ir spinduliavimu.

- Elgesys: Kai šiluma perduodama laidumo būdu, ji per fizinį kontaktą juda tiesiai iš vieno objekto į kitą. Kai pastatote puodą ar keptuvę ant viryklės, kaitinimo elemento šiluma patenka per indo dugną ir patenka į maistą. Dalis šios šilumos taip pat teka pro indų šonus, todėl rankenos ir išoriniai paviršiai įkaista.

- Radiacija: Be laidumo, šiluma taip pat perduodama iš viryklės per spinduliuotę. Spinduliuotė atsiranda, kai šilumos energija išspinduliuoja į išorę visomis kryptimis elektromagnetinių bangų pavidalu. Dalis šildymo elemento šilumos paverčiama infraraudonųjų spindulių (IR) spinduliuote, kuri gali sklisti oru, nereikalaujant fizinio kontakto tarp objektų. Ši energija sklinda iš viryklės ir gali sušildyti kitus aplinkinius paviršius, įskaitant netoliese esančias sienas, spinteles ir net jūsų orkaitę bei mikrobangų krosnelę, net kai jos nenaudojamos, todėl jos yra šiltos liečiant.