Ar kepdami kepsnį su raugintais kopūstais uždengiate keptuvę?

Ne, kepdami kepsnį su raugintais kopūstais keptuvės neuždenkite.

Rauginti kopūstai gamina daug skysčių ir, jei keptuvė uždengta, kepsnys neapskrus, o permirks. Rauginti kopūstai ir daugelis kitų skysčius gaminančių daržovių paprastai dedami likus 30–45 minutėms iki virimo pabaigos, kad skystis spėtų išgaruoti.