Kaip kepate dešreles?

Yra įvairių dešrelių kepimo būdų, atsižvelgiant į jūsų pageidavimus ir turimą gaminimo būdą. Štai bendras dešrelių gaminimo vadovas:

Virtuvė (keptuvėje) :

1. Sutepkite keptuvę alyva :Nelipnią arba ketaus keptuvę įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Į keptuvę įpilkite nedidelį kiekį aliejaus (daržovių, rapsų ar alyvuogių aliejaus).

2. Dešrelių išdėstymas :Dešreles dėkite į keptuvę neperpildydami. Tarp kiekvienos dešros palikite šiek tiek tarpo, kad būtų galima tolygiai virti.

3. Apkepkite dešreles :Kepkite dešreles po kelias minutes iš kiekvienos pusės, kol paruduos. Šis deginimo procesas sukuria traškų išorinį sluoksnį ir padeda užsandarinti sultis.

4. Sumažinti šilumą :Kai dešrelės apskrus, sumažinkite ugnį iki minimumo. Uždenkite keptuvę ir leiskite joms kepti apie 10-15 minučių arba kol dešrelės visiškai iškeps.

5. Purce and Check :Norėdami užtikrinti, kad dešrelės būtų gerai iškepusios, vieną iš jų galite perdurti aštriu peiliu ar šakute. Sultys turi tekėti skaidrios, o ne rausvos.

6. Prieskoniai :Jei pageidaujate, šiuo metu dešreles galite pridėti šiek tiek prieskonių. Galite naudoti druską, pipirus, žoleles (pvz., čiobrelius ar rozmarinus) ar kitus pasirinktus prieskonius.

Kepimas orkaitėje:

1. Įkaitinkite orkaitę :Įkaitinkite orkaitę iki temperatūros, nurodytos dešros pakuotės instrukcijose (paprastai apie 350–375 °F arba 175–190 °C).

2. Kepimo skardą sutepkite aliejumi :Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi arba lengvai patepkite kepimo purškikliu, kad nepriliptų.

3. Dešrelių išdėstymas :Padėkite dešreles ant kepimo skardos, kad jos nesiliestų viena su kita.

4. Kepimo laikas :Dešreles kepkite įkaitintoje orkaitėje pagal pakuotės instrukcijas. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo dešrelių dydžio ir rūšies.

5. Patikrinkite atlikimą :Panašiai kaip kepant keptuvėje, dešreles galite patikrinti subatę šakute. Visiškai išvirus sultys turi būti skaidrios.

6. Rudinimas (neprivaloma) :Jei pageidaujate šiek tiek rudo išorinio sluoksnio, galite nustatyti orkaitę, kad kepimo pabaigoje kelias minutes apkeptų, atidžiai stebėdami juos, kad nesudegtų.

Kiti metodai:

- Kepimas ant grotelių :Dešreles galima kepti ant grotelių arba šašlykinėje. Tiesiog įkaitinkite groteles, aptepkite dešreles aliejumi ir kepkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais apversdami, kol iškeps.

- Virimas :Nors ir ne taip įprasta, dešras galima virti ir. Puodą vandens užvirinkite, sudėkite dešreles ir leiskite joms troškintis apie 10-15 minučių, kol iškeps.

- Mikrobangų krosnelė :Dešreles galima virti mikrobangų krosnelėje, nors tai nėra pageidaujamas būdas. Sudėkite dešreles ant mikrobangų krosnelėje tinkamo indo, uždenkite drėgnu popieriniu rankšluosčiu ir kepkite ant didelės galios kelias minutes, tarp kurių patikrinkite, ar iškepė.

Nepamirškite vadovautis konkrečiomis instrukcijomis, pateiktomis ant dešros pakuotės, kad gautumėte papildomų patarimų ar gaminimo rekomendacijų.