Kokia išmatuota recepto produkcija?

Išmatuota recepto išeiga vadinama derlingumu. Recepto išeiga – tai maisto kiekis, pagamintas laikantis recepto. Paprastai jis išreiškiamas porcijų skaičiumi arba gatavo produkto svoriu. Pavyzdžiui, pyrago recepto išeiga gali būti 12 porcijų arba 18 uncijų.