Kaip išvirti puodą kario 200 žmonių?

* 14 svarų vištienos šlaunelių arba krūtinėlių be kaulų, be odos, supjaustytų 1 colio gabalėliais

* 3 šaukštai maltų kmynų

* 3 šaukštai maltos kalendros

* 1 valgomasis šaukštas ciberžolės miltelių

* 1 valgomasis šaukštas paprikos

* 1/2 arbatinio šaukštelio raudonųjų čili miltelių

* 1/4 arbatinio šaukštelio garam masala

* 1/4 arbatinio šaukštelio druskos

* 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

* 1/2 puodelio augalinio aliejaus

* 12 didelių svogūnų, supjaustytų kubeliais

* 4 raudonos paprikos, supjaustytos kubeliais

* 4 žalios paprikos, supjaustytos kubeliais

* 4 pomidorai, supjaustyti kubeliais

* 1 valgomasis šaukštas malto česnako

* 1 valgomasis šaukštas malto imbiero

* 10 stiklinių vištienos sultinio

* 2 puodeliai natūralaus jogurto

* 1 pakuotė virtos quinoa, lęšių, ryžių ar kitų grūdų (nebūtina)

Instrukcijos:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite vištieną, kmynus, kalendras, ciberžolę, papriką, čili miltelius, garam masala, druską ir juoduosius pipirus. Gerai išmaišykite, kad vištiena pasidengtų.

2. Įkaitinkite aliejų dideliame puode arba olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ugnies. Kai aliejus įkaista, sudėkite vištieną ir kepkite, kol apskrus iš visų pusių.

3. Sudėkite svogūnus ir kepkite, kol suminkštės, apie 5 minutes.

4. Sudėkite raudonąsias ir žaliąsias paprikas ir kepkite, kol suminkštės, dar apie 5 minutes.

5. Sudėkite pomidorus, česnaką ir imbierą ir kepkite dar 1 minutę.

6. Supilkite vištienos sultinį ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 1 valandą arba tol, kol vištiena iškeps.

7. Įmaišykite jogurtą ir quinoa, lęšius, ryžius ar kitus grūdus (jei norite) ir pakaitinkite.

8. Karį patiekite su ryžiais, naan duona ar kitais norimais šonais.