Kokia temperatūra yra saugi pagrindinė temperatūra ruošiant maistą?

Paukštiena:

- Visa paukštiena (įskaitant kalakutus ir vištas):165 °F (74 °C)

Smulkinta paukštiena :165 °F (74 °C)

Jautiena, kiauliena, ėriena ir veršiena (kepsniai, kotletai ir kepsniai):

- Minimali vidaus temperatūra

- Reti:125 °F (52 °C)

- Vidutinis Retas:130 °F (54 °C)

- Vidutinė:140 °F (60 °C)

- Vidutinis šulinys:150 °F (66 °C)

- Gerai padaryta:160 °F (71 °C)

Jutienos malta, kiauliena, ėriena ir veršiena :

- Visa malta mėsa turi būti iškepta iki minimalios 160°F (71°C) vidaus temperatūros.

Žuvis ir vėžiagyviai :

- Žuvis:vidinė temperatūra 145 °F (63 °C)

- Krevetės, omarai, krabai, moliuskai, austrės, midijos ir šukutės:145 °F (63 °C)

Kiaušinių patiekalai :

- 165 °F (74 °C), kad iškeptų

Likučiai:

- Pašildykite likučius iki 74 °C (165 °F) vidinės temperatūros.