Kuo skiriasi sausas kukurūzų malimas nuo šlapio malimo?

Sausas kukurūzų malimas ir šlapias malimas yra du skirtingi procesai, naudojami skirtingiems komponentams atskirti ir išgauti iš kukurūzų branduolių. Štai pagrindiniai skirtumai tarp sauso kukurūzų malimo ir šlapio malimo:

Sausas kukurūzų malimas:

1. Procesas: Sausas kukurūzų malimas apima kukurūzų branduolių mechaninį malimą ir sijojimą, kad būtų atskirtos įvairios frakcijos, tokios kaip kukurūzų miltai, kruopos, miltai ir gemalai. Šis procesas visų pirma yra skirtas žmonėms vartoti skirtų kukurūzų produktų gamybai.

2. Vandens naudojimas: Sausam kukurūzų malimui sunaudojama minimaliai vandens, visų pirma kukurūzų branduoliams valyti prieš malant. Procesas daugiausia yra mechaninis ir neapima plačių atskyrimo vandens pagrindu metodų.

3. Išskirti komponentai: Sausas kukurūzų malimas pirmiausia atskiria endospermą (krakmolingą branduolio dalį) nuo gemalo (riebiosios dalies) ir lukšto (išorinio dangalo). Gauti produktai yra kukurūzų miltai, kukurūzų miltai ir kruopos.

Šlapias kukurūzų malimas:

1. Procesas: Šlapias kukurūzų malimas yra sudėtingesnis procesas, apimantis kukurūzų branduolių mirkymą vandenyje ir įvairių komponentų atskyrimą atliekant fizinius ir cheminius procesus. Šis procesas naudojamas krakmolui, baltymams ir kitiems vertingiems komponentams iš kukurūzų išgauti.

2. Vandens naudojimas: Šlapiam kukurūzų malimui sunaudojamas didelis vandens kiekis kukurūzų komponentams mirkyti ir atskirti. Vanduo veikia kaip terpė mirkymui, plovimui ir įvairių komponentų ištraukimui iš kukurūzų branduolių.

3. Išskirti komponentai: Šlapias kukurūzų malimas gamina įvairius komponentus, įskaitant krakmolą, kukurūzų aliejų, glitimą ir pluoštą. Krakmolas toliau apdorojamas, kad būtų sukurtas platus produktų asortimentas, pavyzdžiui, kukurūzų sirupas, saldikliai ir biokuras.

4. Šaliniai produktai: Šlapiu kukurūzų malimu susidaro įvairūs šalutiniai produktai, įskaitant kukurūzų glitimo pašarus ir kukurūzų glitimo miltus, kurie yra vertingi gyvūnų pašarų baltymų šaltiniai.

Apibendrinant galima pasakyti, kad sausas kukurūzų malimas skirtas mechaniškai atskirti žmonėms vartoti skirtus kukurūzų komponentus, o šlapias kukurūzų malimas apima vandens pagrindu pagamintus procesus, skirtus įvairiems pramoniniams tikslams išgauti daugiau komponentų, įskaitant krakmolą, aliejų ir baltymus.