Kiek laiko galima virti marmeladą?

Tradicinis marmelado virimo laikas yra maždaug 15–20 minučių arba tol, kol jis pasiekia nustatymo tašką. Kad marmeladas būtų minkštesnis, virkite keletą minučių trumpiau. Kad marmeladas būtų tvirtesnis, pavirkite dar kelias minutes.

Norėdami patikrinti, ar marmeladas paruoštas, nedidelį kiekį šaukšteliu uždėkite ant šaltos lėkštės ir palikite kelioms minutėms. Jei stumiant pirštu marmeladas susiraukšlėja, vadinasi, sustingo. Jei jis vis dar per skystas, pavirkite dar kelias minutes.

Marmelado kepimo laikas taip pat skirsis priklausomai nuo sunaudoto cukraus kiekio. Jei naudojama daugiau cukraus, marmeladas sustings ilgiau.