Ar galima užšaldyti glazūruotus svogūnus po virimo?

Taip, glazūruotus svogūnus po virimo galite užšaldyti. Štai kaip tai padaryti:

1. Leiskite svogūnams visiškai atvėsti :

Prieš užšaldydami, įsitikinkite, kad svogūnai visiškai atvės iki kambario temperatūros. Tai padės išlaikyti svogūnų tekstūrą ir skonį.

2. Naudokite šaldiklyje tinkamus indus :

Svogūnams užšaldyti rinkitės sandarias šaldiklyje saugias talpyklas arba užsegamus maišelius su užtrauktuku.

3. Supakuokite svogūnus :

Iškeptus glazūruotus svogūnus sudėkite į šaldiklyje tinkamus indus ar maišelius. Užpildykite juos iki norimo kiekio, palikdami šiek tiek vietos išsiplėtimui užšaldymo metu.

4. Pažymėkite konteinerius :

Ant talpyklų ar maišelių būtinai pažymėkite datą ir turinį (pvz., „Glizuoti svogūnai“).

5. Sušaldykite svogūnus :

Pažymėtus glazūruotų svogūnų indus ar maišelius dėkite į šaldiklį ir užšaldykite iki 2-3 mėnesių. Per šį laikotarpį jie turėtų būti saugūs vartoti.

6. Atitirpinimas ir pašildymas :

Kai būsite pasiruošę naudoti šaldytus glazūruotus svogūnus, išimkite juos iš šaldiklio ir leiskite atitirpti šaldytuve per naktį arba keletą valandų kambario temperatūroje. Atšildytus galite švelniai pašildyti ant viryklės arba įkaitintoje orkaitėje, kol sušils.

Glazūruoti svogūnai, kurie buvo užšaldyti ir pašildyti, gali turėti šiek tiek kitokią tekstūrą nei švieži glazūruoti svogūnai, tačiau jie vis tiek turėtų būti kvapnūs ir malonūs.