Kokios yra gerai iškeptos tešlos savybės?

1. Lygumas: Gerai iškepta tešla turi būti lygi ir be gabalėlių. Tai galima pasiekti gerai sumaišius ingredientus, kol tešla gerai susimaišys.

2. Nuoseklumas: Tešla turi būti tinkamos konsistencijos pagal paskirtį. Pavyzdžiui, jei tešla per plona, ​​kepdama ji neišlaikys formos, o jei per tiršta, ją bus sunku tepti ar pilti.

3. Spalva: Visa tešla turi būti vienodos spalvos. Tai galima pasiekti gerai sumaišius ingredientus, kol spalva taps vienoda.

4. Skonis: Tešla turi būti malonaus skonio. Tai galima pasiekti naudojant aukštos kokybės ingredientus ir pridedant prieskonių pagal skonį.

5. Tekstūra: Tešla turi būti norimos tekstūros. Tai galima valdyti pagal naudojamų miltų rūšį, skysčio kiekį ir maišymo būdą.

6. Pakilimas: Jei tešla skirta kepimui, kepdama ji turi tinkamai pakilti. Tai galima pasiekti naudojant tinkamą kepimo miltelių arba sodos kiekį ir atidžiai laikantis kepimo instrukcijų.