Kaip gaminamas kukurūzų aliejus?

Kukurūzų aliejus gaunamas iš kukurūzų branduolių gemalų, kurie yra vidinėje branduolio dalyje.

Kukurūzų aliejaus gamybos procesas susideda iš kelių etapų:

1. Derliaus nuėmimas ir džiovinimas:Kukurūzai skinami iš laukų ir džiovinami, siekiant sumažinti drėgmės kiekį.

2. Valymas ir lukštenimas:Kukurūzų branduoliai išvalomi, kad būtų pašalinti nešvarumai, o po to išlukštenami, kad būtų pašalintas išorinis lukštas ir atidengiamas gemalas.

3. Gimdos atskyrimas. Kukurūzų branduoliai apdorojami, kad gemalas būtų atskirtas nuo likusio branduolio. Tai galima padaryti naudojant įvairius metodus, tokius kaip mechaninis atskyrimas, sijavimas arba flotacija.

4. Gimdos šlifavimas:atskirtas gemalas sumalamas į smulkias daleles, kad padidėtų paviršiaus plotas ir būtų lengviau išgauti aliejų.

5. Alyvos gavyba:sumaltas gemalas yra veikiamas įvairiais aliejaus ekstrahavimo metodais, tokiais kaip presavimas, ekstrahavimas tirpikliu arba superkritinio skysčio ekstrahavimas.

- Presavimas:tai mechaninis metodas, kai sumaltas gemalas spaudžiamas dideliu slėgiu, kad išsiskirtų aliejus.

- Ekstrahavimas tirpikliu:naudojant šį metodą, tirpiklis, pvz., heksanas, naudojamas aliejui ištirpinti iš gemalo. Tada aliejaus ir tirpiklio mišinys kaitinamas, kad aliejus būtų atskirtas nuo tirpiklio.

- Superkritinis skysčio ekstrahavimas:naudojant šį metodą, esant aukštam slėgiui ir aukštai temperatūrai, aliejus išgaunamas iš gemalo.

6. Rafinavimas:po ekstrahavimo neapdorotas kukurūzų aliejus yra rafinuojamas, kad pašalintų priemaišas ir gautų skaidrų, stabilų ir maistinį aliejų. Šie veiksmai gali apimti dervų pašalinimą, neutralizavimą, balinimą ir dezodoravimą.

7. Pakuotė:rafinuotas kukurūzų aliejus supakuotas į konteinerius, pavyzdžiui, butelius, stiklainius ar statines, skirtas platinti ir parduoti vartotojams ar maisto gamintojams.

Svarbu pažymėti, kad konkretūs kukurūzų aliejaus gamyboje naudojami procesai ir įranga gali skirtis įvairiose įmonėse ir regionuose.