Kaip išvirti krūtinėlę, kad ji būtų minkšta?

Yra keletas skirtingų būdų, kaip virti krūtinėlę, kad ji būtų minkšta. Štai keli patarimai:

1. Pasirinkite tinkamą mėsos gabalą. Krūtinė yra kietas mėsos gabalas, todėl svarbu pasirinkti gerai marmurinį gabalą. Tai padės išlaikyti mėsą drėgną ir minkštą kepimo metu.

2. Nukirpkite krūtinėlę. Prieš gamindami, nupjaukite krūtinėlę nuo riebalų pertekliaus. Tai padės išvengti mėsos riebumo.

3. Pagardinkite krūtinėlę. Krūtinėlę įtrinkite druskos, pipirų ir kitų prieskonių mišiniu. Tai padės pagerinti mėsos skonį.

4. Krūtinėlę kepkite lėtai. Krūtinėlė yra kieta mėsa, todėl ją reikia virti lėtai, kad ji taptų minkšta. Geriausias būdas tai padaryti – pakepinti krūtinėlę uždengtame inde su nedideliu kiekiu skysčio.

5. Prieš pjaustydami, palikite krūtinėlę pailsėti. Kai krūtinėlė iškeps, prieš pjaustydami leiskite jai pailsėti bent 30 minučių. Tai padės išlaikyti sultis mėsoje.

Štai keletas papildomų krūtinėlės kepimo patarimų:

* Naudokite mėsos termometrą, kad įsitikintumėte, jog krūtinėlė yra iškepusi iki norimo iškepimo.

* Jei trūksta laiko, krūtinėlę galite virti greitpuodyje. Tai sumažins gaminimo laiką iki 50%.

* Krūtinėlė yra puikus patiekalas, kurį galima pagaminti iš anksto. Galima virti ir laikyti šaldytuve iki 3 dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių.