Kaip pašildyti augalinį aliejų be gruzdintuvės?

Norėdami pašildyti augalinį aliejų be gruzdintuvės, jums reikės storadugnio puodo ar puodo.

1. Pasirinkite storadugnį puodą arba puodą: Tai padės tolygiai paskirstyti šilumą ir neleis alyvai degti.

2. Į puodą įpilkite aliejaus: Užpildykite puodą maždaug trečdaliu augalinio aliejaus.

3. Įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies: Įjunkite viryklę ir nustatykite degiklį ant vidutinės ugnies. Leiskite aliejui lėtai įkaisti, retkarčiais pamaišydami.

4. Stebėkite temperatūrą: Norėdami stebėti aliejaus temperatūrą, naudokite saldainių termometrą. Ideali temperatūra kepimui yra nuo 350 iki 375 laipsnių pagal Farenheitą (175 ir 190 laipsnių Celsijaus).

5. Prireikus sureguliuokite šilumą: Jei aliejus tampa per karštas, sumažinkite ugnį. Jei aliejus nepakankamai karštas, padidinkite ugnį.

6. Kai aliejus pasieks pageidaujamą temperatūrą, galėsite pradėti kepti maistą. Būtinai dėkite maistą lėtai, kad išvengtumėte taškymosi.

7. Baigę kepti, išjunkite ugnį ir leiskite aliejui visiškai atvėsti prieš padėdami į laikymą.

Štai keletas papildomų patarimų, kaip pašildyti augalinį aliejų be gruzdintuvės:

- Naudokite gilų, siaurą puodą, kad išvengtumėte purslų.

- Neperpildykite keptuvės maistu. Dėl to aliejus gali per greitai atvėsti ir maistas sulipti.

- Kepkite maistą mažomis porcijomis, kad per daug nenukristų aliejaus temperatūra.

- Jei aliejus pradeda rūkyti, prieš tęsdami išjunkite ugnį ir leiskite jam atvėsti.