Ar galima virti pieną be varškės?

Taip, pieną galima virti ir be varškės. Štai keletas patarimų, kaip tai padaryti:

1. Pradėkite nuo šviežio pieno. Kuo pienas šviežesnis, tuo mažesnė tikimybė, kad jis sutrauks.

2. Naudokite puodą storu dugnu. Tai padės tolygiai paskirstyti šilumą ir neleis pienui apdegti.

3. Lėtai kaitinkite pieną ant silpnos ugnies. Pieno greitai neužvirinkite, nes taip jis sutrauks.

4. Nuolat maišykite pieną. Tai padės išvengti pieno odelės susidarymo ir jo neapdegimo.

5. Neleiskite pienui užvirti. Kai pienas pasieks verdančio temperatūrą, nedelsdami nukelkite jį nuo ugnies.

6. Greitai atvėsinkite pieną. Įdėkite pieno puodą į kriauklę, užpildytą šaltu vandeniu, kad jis greitai atvėstų.

7. Pieną laikykite šaldytuve. Atvėsusį pieną reikia laikyti šaldytuve ir sunaudoti per 5 dienas.

Vadovaudamiesi šiais patarimais, pieną galite virti be varškės ir mėgautis juo pagal mėgstamus receptus.